Počeci
1916., prvo prodajno mjesto
Povijest Parol Vinija seže u 1916. godinu, kada je Marco Parolin odlučio dio svojeg doma namijeniti prodaji proizvoda dobivenih iz obiteljskih vinograda.
Djelatnost je zatim nastavio sin Callisto, koji je pridonio učvršćivanju prisutnosti na području. S vremenom je trgovina postala referentna točka za mala okolna mjesta, zahvaljujući izravnom odnosu s kupcima, pažnji u odabiru proizvoda i povjerenju građenom iz dana u dan.