Bottiglie

Garganega Chardonnay del Veneto IGT

Name: Garganega Chardonnay del Veneto IGT
Brand: Parolvini
SKU: chardonnay-garganega15

Parolvini Bianco 1,5 L 12% vol

Bianco giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso esprime delicate note di mela e albicocca; al palato è asciutto, fresco e armonico, con piacevole equilibrio. Si abbina ad antipasti, piatti di pesce e formaggi freschi. Servire a 10–12 °C.

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Caratteristiche

Tipologia: Bottiglie
Linea: Parolvini
Formato: 1,5 L
Colore: Bianco
Gradazione alcolica: 12% vol
Classificazione: Indicazione Geografica Tipica (IGT).
Uve / Vitigni: Garganega per almeno il 50% e Chardonnay in percentuali variabili a seconda dell'annata.
Zona di provenienza: Regione Veneto – Italia Settentrionale.
Terreni: Viene coltivato in varie tipologie di terreno, essendo diffuso in tutta la regione. Predilige comunque terreni asciutti, alluvionali e di collina.
Imbottigliamento: Imbottigliamento a freddo mediante microfiltrazione sterile.

Tecnica produttiva

Le uve sono a maturazione medio precoce, raccolte all’inizio della maturazione per non perdere la freschezza e la vivacità. Vinificazione rigorosamente 'in bianco', con spremitura soffice a temperatura controllata ed uso di lieviti selezionati.

Analisi sensoriale

Di colore giallo paglierino scarico, ha riflessi verdognoli. Vivace e brillante ha delicati profumi fruttati con netti sentori di mela e albicocca matura. Il sapore è asciutto, fresco ed armonico. Equilibrato, ha un finale leggermente amarognolo.

Abbinamenti

Accompagna egregiamente antipasti, piatti di pesce e formaggi. Ottimo pure con prosciutti e speck o semplicemente da degustare da solo. Servire fresco a 10–12 °C.