Flaschen

Garganega Chardonnay del Veneto IGT

Name: Garganega Chardonnay del Veneto IGT
Brand: Parolvini
SKU: chardonnay-garganega15

Parolvini Weiß 1,5 L 12% vol

Strohgelber Weißwein mit grünlichen Reflexen. In der Nase zeigt er zarte Apfel- und Aprikosennoten; am Gaumen ist er trocken, frisch und harmonisch, mit angenehmer Ausgewogenheit. Passt gut zu Vorspeisen, Fischgerichten und frischem Käse. Bei 10–12 °C servieren.

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Eigenschaften

Kategorie: Flaschen
Linie: Parolvini
Format: 1,5 L
Farbe: Weiß
Alkoholgehalt: 12% vol
Klassifizierung: Typische geografische Angabe (IGT).
Trauben / Rebsorten: Garganega zu mindestens 50 % und Chardonnay in unterschiedlichen Anteilen je nach Jahrgang.
Herkunftsgebiet: Region Venetien – Norditalien.
Böden: Der Anbau erfolgt auf verschiedenen Bodenarten und ist in der gesamten Region weit verbreitet. Es bevorzugt jedoch trockene, alluviale und hügelige Böden.
Abfüllung: Kaltabfüllung durch sterile Mikrofiltration.

Herstellungsverfahren

Die Trauben sind mittelfrüh reifend und werden zu Beginn der Reifung geerntet, um ihre Frische und Lebendigkeit nicht zu verlieren. Streng „weiße“ Weinbereitung mit sanfter Pressung bei kontrollierter Temperatur und Verwendung ausgewählter Hefen.

Sensorische Analyse

Die Farbe ist hellstrohgelb und weist grünliche Reflexe auf. Lebhaft und brillant hat er zarte Fruchtaromen mit klaren Anklängen von Apfel und reifer Aprikose. Der Geschmack ist trocken, frisch und harmonisch. Ausgewogen, mit leicht bitterem Abgang.

Speiseempfehlungen

Er passt sehr gut zu Vorspeisen, Fischgerichten und Käse. Hervorragend auch zu Schinken und Speck oder einfach pur zum Probieren. Gekühlt bei 10–12 °C servieren.