Bottiglie

Chardonnay Trevenezie IGT

Name: Chardonnay Trevenezie IGT
Brand: Parolvini
SKU: chardonnay-parolvini

Parolvini Bianco 0,75 L 12,5% vol

Bianco giallo paglierino dal profilo fine ed elegante. Al naso offre piacevoli note fruttate, con un caratteristico richiamo alla mela; al palato è fresco, asciutto e armonico. Ideale come aperitivo e con antipasti e piatti di pesce. Servire a 10–12 °C.

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Caratteristiche

Tipologia: Bottiglie
Linea: Parolvini
Formato: 0,75 L
Colore: Bianco
Gradazione alcolica: 12,5% vol
Classificazione: Indicazione Geografica Tipica (IGT).
Uve / Vitigni: Chardonnay.
Zona di provenienza: Zona della IGP Trevenezie: Veneto, Friuli-Venezia Giulia e Provincia autonoma di Trento.
Terreni: Viene coltivato in varie tipologie di terreno, essendo diffuso in tutta la regione. Predilige comunque terreni asciutti, alluvionali e di collina.
Imbottigliamento: Imbottigliamento a freddo mediante microfiltrazione sterile.

Tecnica produttiva

Le uve sono a maturazione medio-precoce, raccolte all'inizio della maturazione per non perdere la freschezza e la vivacità. La vinificazione è rigorosamente 'in bianco' con spremitura soffice e fermentazione a temperatura controllata e con lieviti selezionati.

Analisi sensoriale

Di colore giallo paglierino, ha riflessi verdognoli. Vivace e brillante, ha delicati profumi fruttati con netti sentori di mela e albicocca matura. Il sapore è asciutto, fresco ed armonico. Equilibrato, ha un finale piacevolmente amarognolo.

Abbinamenti

Accompagna egregiamente antipasti, piatti di pesce e formaggi. Ottimo pure con prosciutti e speck o semplicemente da degustare da solo. Servire fresco a 10–12 °C.