Bottiglie

Pinot Grigio delle Venezie DOC

Name: Pinot Grigio delle Venezie DOC
Brand: Villa d'Adige
SKU: pinotgrigio-villadadige

Villa d'Adige Bianco 0,75 L 12% vol

Bianco dal colore giallo paglierino con delicati riflessi verdognoli. Al naso è fine e persistente, con piacevoli note fruttate; al palato è asciutto, fresco, strutturato e armonico. Si abbina ad antipasti, piatti di pesce e preparazioni leggere. Servire a 10–12 °C.

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Caratteristiche

Tipologia: Bottiglie
Linea: Villa d'Adige
Formato: 0,75 L
Colore: Bianco
Gradazione alcolica: 12% vol
Classificazione: Denominazione di Origine Controllata (DOC).
Uve / Vitigni: Pinot grigio almeno 85%; possono concorrere, fino a un massimo del 15%, i vitigni complementari ammessi dal disciplinare.
Zona di provenienza: Zona della DOC delle Venezie: Veneto, Friuli-Venezia Giulia e Provincia autonoma di Trento.
Terreni: Viene coltivato in varie tipologie di terreno, predilige quelli pesanti o ricchi di scheletro. La giacitura prevalente è la pianura (70%) e la prima collina (30%).
Imbottigliamento: Imbottigliamento a freddo mediante microfiltrazione sterile.

Tecnica produttiva

L’uva Pinot Grigio è una varietà precoce che viene vendemmiata ad inizio vendemmia. Essendo di colore tendente al rosato, viene lavorata con la tecnica della spremitura soffice, rigorosamente “in bianco”. Fermentazione a bassa temperatura (18–22 °C) e con lieviti selezionati. Non richiede invecchiamento o particolare stagionatura.

Analisi sensoriale

Di colore giallo paglierino con riflessi vagamente verdognoli. Il profumo è delicato, gradevole ma piuttosto intenso e spiccato. Immediato, caratteristico, con sentori di fiori di acacia. Sapore asciutto, caldo, piuttosto strutturato e sostanzialmente armonico.