Bottiglie

Cabernet Sauvignon Veneto IGT

Name: Cabernet Sauvignon Veneto IGT
Brand: Villa d'Adige
SKU: cabernet-villadadige

Villa d'Adige Rosso 0,75 L 12% vol

Rosso brillante con riflessi violacei. Al naso è intenso e caratteristico; al palato è asciutto, rotondo e ben equilibrato, con una struttura di media intensità. Ideale con piatti di carne, selvaggina, salumi e formaggi stagionati. Servire a 18–20 °C.

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Caratteristiche

Tipologia: Bottiglie
Linea: Villa d'Adige
Formato: 0,75 L
Colore: Rosso
Gradazione alcolica: 12% vol
Classificazione: Indicazione Geografica Tipica (IGT).
Uve / Vitigni: Cabernet Sauvignon.
Zona di provenienza: Regione Veneto – Italia settentrionale.
Terreni: Viene coltivato in terreni diversi, predilige comunque i terreni pesanti o ricchi di scheletro. La giacitura prevalente è la pianura (70%) ed in misura minore la prima collina (30%).
Imbottigliamento: Imbottigliamento a freddo mediante microfiltrazione sterile.

Tecnica produttiva

Le uve sono raccolte a maturazione completa. Subiscono una vinificazione tradizionale con macerazione più o meno prolungata (alcuni giorni) a temperatura controllata. Il periodo di maturazione medio varia da 6–12 mesi.

Analisi sensoriale

Il colore è rosso brillante, che assume riflessi violacei. Il profumo è intenso, gradevole con una nota tipicamente erbacea specie nelle tipologie giovani. Con l’invecchiamento i profumi secondari si arricchiscono fino al classico “goudron”. Il sapore è pieno, asciutto, di corpo medio intenso. Rotondo e con buon equilibrio.