Bottiglie

Rosato del Veneto IGT

Name: Rosato del Veneto IGT
Brand: Villa d'Adige
SKU: rosato-villadadige

Villa d'Adige Rosato 0,75 L 11,5% vol

Rosato di media intensità, con vivaci riflessi cerasuoli. Al naso è pronunciato e persistente, con delicate note di frutti di bosco; al palato è secco, morbido ed equilibrato, con finale asciutto e fruttato. Ideale come aperitivo e con antipasti, pesce e formaggi freschi. Servire a 10–12 °C.

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Caratteristiche

Tipologia: Bottiglie
Linea: Villa d'Adige
Formato: 0,75 L
Colore: Rosato
Gradazione alcolica: 11,5% vol
Classificazione: Indicazione Geografica Tipica (IGT).
Uve / Vitigni: Vitigni a bacca rossa autorizzati e/o raccomandati dalla regione Veneto (prevalentemente Merlot, Cabernet, Refosco e Raboso).
Zona di provenienza: Regione Veneto - Italia Settentrionale.
Terreni: Proviene da varie tipologie di terreno prevalentemente di pianura (60–70%) e in parte pre-collinare.
Imbottigliamento: Imbottigliamento a freddo mediante microfiltrazione sterile.

Tecnica produttiva

Le uve, pigiate in maniera soffice e diraspate, subiscono una leggera macerazione a temperatura piuttosto bassa. Dopo 12–24 ore il mosto viene separato dalle bucce e fatto fermentare molto lentamente a temperatura controllata.

Analisi sensoriale

Il colore è un rosato di media intensità, con vivaci riflessi cerasuoli. Il profumo è pronunciato e persistente, con vago sentore di frutti di bosco. Il sapore è secco ma ben equilibrato, su fondo morbido. Il finale è asciutto e fruttato.