Bottiglie

Pinot Grigio delle Venezie DOC

Name: Pinot Grigio delle Venezie DOC
Brand: Parolvini
SKU: pinotgrigio-parolvini

Parolvini Bianco 0,75 L 12,5% vol

Bianco brillante dal colore giallo paglierino chiaro. Al naso è intenso e persistente, con eleganti note fruttate; al palato è fresco, fine ed equilibrato. Ideale con antipasti di mare, crostacei e pesce al forno, alla griglia o al cartoccio. Servire a 10–11 °C.

Azioni commerciali

Richiedi disponibilità e listino con il prodotto già indicato nel messaggio.

Scheda PDF Richiedi informazioni

Scheda in aggiornamento

Caratteristiche

Tipologia: Bottiglie
Linea: Parolvini
Formato: 0,75 L
Colore: Bianco
Gradazione alcolica: 12,5% vol
Classificazione: Denominazione di Origine Controllata (DOC).
Uve / Vitigni: Pinot grigio almeno 85%; possono concorrere, fino a un massimo del 15%, i vitigni complementari ammessi dal disciplinare.
Zona di provenienza: Zona della DOC delle Venezie: Veneto, Friuli-Venezia Giulia e Provincia autonoma di Trento.
Terreni: Viene coltivato in varie tipologie di terreno, predilige quelli pesanti o ricchi di scheletro. La giacitura prevalente è la pianura (70%) e la prima collina (30%).
Imbottigliamento: Imbottigliamento a freddo mediante microfiltrazione sterile.

Tecnica produttiva

L’uva Pinot Grigio è una varietà precoce che viene vendemmiata ad inizio vendemmia. Essendo di colore tendente al rosato, viene lavorata con la tecnica della spremitura soffice, rigorosamente “in bianco”. Fermentazione a bassa temperatura (18–22 °C) e con lieviti selezionati. Non richiede invecchiamento o particolare stagionatura.

Analisi sensoriale

Di colore giallo paglierino con riflessi vagamente verdognoli. Il profumo è delicato, gradevole ma piuttosto intenso e spiccato. Immediato, caratteristico, con sentori di fiori di acacia. Sapore asciutto, caldo, strutturato e sostanzialmente armonico.