Bottiglie

Rosso "Raborosso" Frizzante

Name: Rosso "Raborosso" Frizzante
Brand: Parolvini
SKU: rosso-raborosso

Parolvini Rosso 0,75 L 10% vol

Rosso frizzante dal colore rubino intenso con riflessi violacei e spuma vivace. Al naso è vinoso e fruttato, con note di violetta e frutti di bosco; al palato è amabile, fresco, sapido e armonico. Ideale con salumi, primi piatti saporiti e carni arrosto. Servire a 8–10 °C.

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Caratteristiche

Tipologia: Bottiglie
Linea: Parolvini
Formato: 0,75 L
Colore: Rosso
Gradazione alcolica: 10% vol
Classificazione: Vino frizzante rosso.
Uve / Vitigni: Vitigni a bacca rossa autorizzati e/o raccomandati in Italia.
Zona di provenienza: Italia.
Terreni: Proviene da varie tipologie di terreno: giacitura prevalentemente di pianura, ma anche pre-collinare collinare.
Imbottigliamento: Il sistema di imbottigliamento è quello a bassa temperatura (intorno ai 0 °C), in ambiente pressurizzato e con la tecnica della microfiltrazione sterile.

Tecnica produttiva

Le uve diraspate vengono pigiate delicatamente e vinificate con le bucce a temperatura controllata, con rimontaggi regolari. Una parte del mosto viene conservata dolce a freddo e unita al vino base prima della presa di spuma in autoclave secondo il Metodo Martinotti-Charmat.

Analisi sensoriale

Ha un bel colore rosso intenso, con riflessi violacei. La spuma è vivace, l’odore è spiccamente vinoso. Il profumo è fruttato, intenso, con sentori di violetta e frutti di bosco. Al sapore è pieno e fresco, decisamente amabile, sapido e armonico.

Abbinamenti

Vino giovane e fresco, da consumarsi preferibilmente nei primi 12 mesi. Questa visione dolce può essere gradita sia come vino da meditazione o da compagnia, sia con prosciutti e carne rossa. Servire alla temperatura di 8-10 °C.