Бутылки

Prosecco Spumante Extra Dry DOC

Name: Prosecco Spumante Extra Dry DOC
Brand: Parolvini
SKU: prosecco-spumante-extra-dry-doc

Parolvini Белое 0,75 L 11% vol

Яркое игристое вино соломенно-желтого цвета с тонким и стойким перляжем. В аромате раскрываются цветочные и фруктовые ноты; вкус свежий, гармоничный и приятно мягкий. Идеально в качестве аперитива, а также к закускам, рыбным блюдам и легким блюдам. Подавать при температуре 8–10 °C.

Коммерческие действия

Запросите наличие и прайс-лист: продукт уже указан в вашем сообщении.

PDF-описание Запросить информацию

Описание обновляется

Характеристики

Категория: Бутылки
Линия: Parolvini
Формат: 0,75 L
Цвет: Белое
Крепость: 11% vol
Классификация: Контролируемое обозначение происхождения (DOC).
Виноград / Сорта: Глера не менее 85%; Вердизо, Бьянкетта Тревигьяна, Перера, Глера Лунго, Шардоне, Пино Бьянко, Пино Гриджио и Пино Нуар, винифицированные в белом цвете, могут составлять максимум 15%.
Регион происхождения: Просекко DOC: провинции Беллуно, Гориция, Падуя, Порденоне, Тревизо, Триест, Удине, Венеция и Виченца.
Почвы: Хорошо обнаженные почвы, за исключением торфянистых или характеризующихся высокой обводненностью и подъемом уровня грунтовых вод, как того требуют технические условия.
Розлив в бутылки: Разливается методом стерильной микрофильтрации при низкой температуре (близкой к 0 °C) и в изобарной среде для сохранения пены. Избыточное давление не менее 3,5 бар.

Технология производства

Виноград, собранный среднепозднего срока спелости, подвергается мягкому прессованию, без мацерации кожицы. Сусло сбраживается медленно при температуре 16–18 °C с использованием отборных дрожжей. Вторая ферментация проходит в автоклаве по методу Мартинотти-Шармат.

Органолептический анализ

Цвет бледно-соломенно-желтый, с тонким и стойким перляжем. Интенсивный аромат цветов, фруктовый, стойкий и приятный. Вкус гармоничный, округлый, с приятным яблочным послевкусием. Округлый и приятно сбалансированный.

Сочетания с блюдами

Свежее ароматное вино, молодое по природному призванию. Идеально в качестве аперитива. Подходит и для самостоятельного употребления, подходит к нежным блюдам из пасты и ризотто и блюдам из рыбы. Подавать при температуре 8–10 °C.