Flaschen

Rosato del Veneto IGT

Name: Rosato del Veneto IGT
Brand: Parolvini
SKU: rose15

Parolvini Rosé 1,5 L 11,5% vol

Roséwein von mittlerer Farbintensität mit einem zarten, anhaltenden Duft und Anklängen von roten Früchten. Am Gaumen ist er trocken, weich und ausgewogen. Passt zu Vorspeisen, Fischgerichten, Meeresfrüchten und Frischkäse; auch als Aperitif geeignet. Bei 10–12 °C servieren.

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Eigenschaften

Kategorie: Flaschen
Linie: Parolvini
Format: 1,5 L
Farbe: Rosé
Alkoholgehalt: 11,5% vol
Klassifizierung: Typische geografische Angabe (IGT).
Trauben / Rebsorten: Von der Region Venetien zugelassene und/oder empfohlene rote Rebsorten (hauptsächlich Merlot, Cabernet, Refosco und Raboso).
Herkunftsgebiet: Region Venetien – Norditalien.
Böden: Es stammt aus unterschiedlichen Geländearten, überwiegend flach (60–70 %) und teilweise vorhügelig.
Abfüllung: Kaltabfüllung durch sterile Mikrofiltration.

Herstellungsverfahren

Die sanft gepressten und entrappten Trauben werden einer leichten Mazeration bei relativ niedriger Temperatur unterzogen. Nach 12–24 Stunden wird der Most von den Schalen getrennt und bei kontrollierter Temperatur sehr langsam vergoren.

Sensorische Analyse

Die Farbe ist ein Rosé mittlerer Intensität. Der Duft ist zart, aber anhaltend, mit einem Hauch roter Früchte. Trockener, aber ausgewogener, weicher Geschmack.

Speiseempfehlungen

Geeignet für Vorspeisen, Fisch- und Meeresfrüchtegerichte sowie Käse (insbesondere frische). Hervorragend als Aperitif. Gekühlt bei 10–12 °C servieren.