Boce

Montepulciano d'Abruzzo DOC

Name: Montepulciano d'Abruzzo DOC
Brand: Parolvini
SKU: montepulciano15

Parolvini Crno 1,5 L 13% vol

Intenzivno crno vino s ljubičastim odsjajem. Miris je vinski i postojan; na okusu suho, puno, pikantno i mekano, dobre strukture. Odlično se slaže s pečenim mesom i mesom s roštilja, divljači, suhomesnatim proizvodima i zrelim sirevima. Poslužiti na 18–20 °C.

Komercijalne radnje

Zatražite dostupnost i cjenik, uz proizvod koji je već naveden u poruci.

PDF list Zatražite informacije

List se ažurira

Značajke

Kategorija: Boce
Linija: Parolvini
Format: 1,5 L
Boja: Crno
Sadržaj alkohola: 13% vol
Klasifikacija: Kontrolirana oznaka izvornosti (DOC).
Grožđe / Sorte: Montepulciano najmanje 85%; Ostale nearomatične sorte crnog grožđa pogodne za uzgoj u Abruzzu mogu doprinijeti do najviše 15%.
Područje podrijetla: Provincije Chieti, L'Aquila, Pescara i Teramo, Abruzzo, središnja Italija.
Tla: Brežuljkasti ili visoravan, čija nadmorska visina ne smije biti veća od 500 m (iznimno 600 m ako je eksponiran prema jugu), često nagnut prema moru.
Punjenje u boce: Hladno punjenje sterilnom mikrofiltracijom.

Proizvodna tehnika

Grožđe je srednje kasnog dozrijevanja. Prešaju se, uklanjaju im se peteljke i podvrgavaju dugotrajnoj maceraciji uz kontrolu temperature. Ne može se staviti na tržište prije 1. ožujka sljedeće godine.

Senzorska analiza

Vino obilnog tijela i dobre strukture. Boja je intenzivno crvena s blagim ljubičastim nijansama i tendencijom prema narančastoj sa starenjem. Vinozni miris s intenzivnom aromom, malo morello trešnje. Okus je suh, pun, pikantan, mekan, ali s laganom taničnosti.

Sljubljivanja

Odlično se slaže s crvenim i bijelim mesom, posebno pečenim ili pečenim na žaru, sa zrelim sirevima i konzerviranim jelima. Poslužuje se na temperaturi od 18–20 °C.