Boce

Nero D'Avola Sicilia DOC

Name: Nero D'Avola Sicilia DOC
Brand: Parolvini
SKU: nerodavola-parolvini

Parolvini Crno 0,75 L 13% vol

Intenzivno crno vino od granata. Miris je širok i eteričan, sa začinskim notama i naznakama suhog voća; na nepcu je suho, pikantno, strukturirano i obavijajuće. Idealno uz pečenje, meso s roštilja i zrele sireve. Poslužiti na 18–20 °C.

Komercijalne radnje

Zatražite dostupnost i cjenik, uz proizvod koji je već naveden u poruci.

PDF list Zatražite informacije

List se ažurira

Značajke

Kategorija: Boce
Linija: Parolvini
Format: 0,75 L
Boja: Crno
Sadržaj alkohola: 13% vol
Klasifikacija: Kontrolirana oznaka izvornosti (DOC).
Grožđe / Sorte: Nero d'Avola najmanje 85%; druge sorte crnog grožđa pogodne za uzgoj na Siciliji mogu doprinijeti do najviše 15%.
Područje podrijetla: Cjelokupni administrativni teritorij Sicilijanske regije.
Tla: Raste na suhim, srednje brežuljkastim, vapnenastim ili glinasto-vapnenačkim tlima.
Punjenje u boce: Hladno punjenje sterilnom mikrofiltracijom.

Proizvodna tehnika

Grožđe se bere kada je potpuno zrelo. Vinifikacija je klasična crna, s maceracijom pokožica od nekoliko dana, te naknadnom pažljivom fermentacijom na kontroliranoj temperaturi.

Senzorska analiza

Boja je crvena, prilično intenzivna. Miris je širok, eteričan, vrlo karakterističan, s blago začinskim i suhim voćnim notama. Okus je suh, pun, pun i obavija. Vrlo strukturiran, a istodobno mekan, čist.

Sljubljivanja

Snažna osobnost ovog vina, zajedno s njegovom širokom i složenom strukturom, čini ga prikladnim za velika pečenja, roštilj i crvena mesa općenito, divljač i zrele sireve. Poslužuje se na temperaturi od 18–20 °C.