Бутылки

Sangue di Giuda DOC

Name: Sangue di Giuda DOC
Brand: Parolvini
SKU: sangue-di-giuda

Parolvini Красное 0,75 L 7,5% vol

Живое красное вино интенсивного цвета с фиолетовыми отблесками. Аромат тонкий, винный и ароматный, с нежными нотками джема и красных фруктов; на вкус сладкий, свежий и гармоничный. Идеально сочетается с шоколадными десертами, пирогами и сухой выпечкой. Подавать при температуре 10–11 °C.

Коммерческие действия

Запросите наличие и прайс-лист: продукт уже указан в вашем сообщении.

PDF-описание Запросить информацию

Описание обновляется

Характеристики

Категория: Бутылки
Линия: Parolvini
Формат: 0,75 L
Цвет: Красное
Крепость: 7,5% vol
Классификация: Контролируемое обозначение происхождения (DOC).
Виноград / Сорта: Барбера 25–65% и Кроатина 25–65%; Uva rara, Ughetta (Vespolina) и Пино Нуар, по отдельности или совместно, не более 45%.
Регион происхождения: Ольтрепо Павезе, провинция Павия, Ломбардия.
Почвы: Почвы известковые или известково-глинистые, на солнечных склонах; днища долин и низинные земли исключены.
Розлив в бутылки: Холодный розлив методом стерильной микрофильтрации.

Технология производства

Классическая красная винификация с использованием отборных дрожжей и при контролируемой температуре, брожение блокируется при минимальном остаточном сахаре 80 г/л. При выпуске в пищу он может характеризоваться после откупоривания выделением углекислого газа, образующегося в результате брожения, не более 1,7 бар.

Органолептический анализ

Цвет насыщенно-красный с фиолетовыми отблесками. Тонкий, винный, ароматный аромат с легкими нотками джема. Вкус сладкий и ласкающий, с хорошей консистенцией, мягкой и сбалансированной, живой, мимолетной пеной.

Сочетания с блюдами

Обычно это десертное вино, и лучше всего оно проявляется в компании десертов на основе свежих фруктов. Попробуйте с острыми сырами. Подавать при температуре 10–11°С.