Бутылки

Винтажное игристое вино Cuvée Extra Dry

Name: Винтажное игристое вино Cuvée Extra Dry
Brand: Parolvini
SKU: sparkling-cuvee

Parolvini Белое 0,75 L 11% vol

Винтажное игристое вино светло-соломенно-желтого цвета с тонким и стойким перляжем. В аромате цветочные и фруктовые ноты; Вкус гармоничный, округлый и сбалансированный, с приятным оттенком яблока. Идеально в качестве аперитива, а также с закусками, нежными блюдами из пасты и ризотто и рыбными блюдами. Подавать при температуре 8–10 °C.

Коммерческие действия

Запросите наличие и прайс-лист: продукт уже указан в вашем сообщении.

PDF-описание Запросить информацию

Описание обновляется

Характеристики

Категория: Бутылки
Линия: Parolvini
Формат: 0,75 L
Цвет: Белое
Крепость: 11% vol
Классификация: Игристое вино.
Виноград / Сорта: Сорта белого винограда, разрешенные и/или рекомендованные в Италии (в основном Глера, Пино, Шардоне и Гарганега).
Регион происхождения: Италия.
Почвы: Рельеф преимущественно холмистый или предгорный, даже равнинный, хорошо дренированный и с умеренным плодородием.
Розлив в бутылки: Разливается методом стерильной микрофильтрации при низкой температуре (близкой к 0 °C) и в изобарной среде для сохранения пены. Избыточное давление не менее 3 бар.

Технология производства

Виноград, собранный среднепозднего срока спелости, подвергается мягкому прессованию, без мацерации кожицы. Сусло сбраживается медленно при температуре 16–18 °C с использованием отборных дрожжей. Вторая ферментация проходит в автоклаве по методу Мартинотти-Шармат.

Органолептический анализ

Цвет бледно-соломенно-желтый, с тонким и стойким перляжем. Интенсивный аромат цветов, фруктовый, стойкий и приятный. Вкус гармоничный, округлый, с приятным яблочным послевкусием. Округлый и приятно сбалансированный.

Сочетания с блюдами

Свежее и ароматное, оно идеально подходит в качестве аперитива и вина для беседы. Сопровождает нежные блюда из пасты и ризотто и рыбные блюда. Подавать при температуре 8–10 °C.