Boce

Cuvée Extra Dry pjenušavo vino s oznakom berbe

Name: Cuvée Extra Dry pjenušavo vino s oznakom berbe
Brand: Parolvini
SKU: sparkling-cuvee

Parolvini Bijelo 0,75 L 11% vol

Vintage pjenušac svijetle slamnato žute boje i finog i postojanog perlagea. Miris nudi cvjetne i voćne note; na okusu skladno, zaokruženo i uravnoteženo, s ugodnom notom jabuke. Idealno kao aperitiv i uz predjela, lagana jela od tjestenine i rižota i riblja jela. Poslužiti na 8–10 °C.

Komercijalne radnje

Zatražite dostupnost i cjenik, uz proizvod koji je već naveden u poruci.

PDF list Zatražite informacije

List se ažurira

Značajke

Kategorija: Boce
Linija: Parolvini
Format: 0,75 L
Boja: Bijelo
Sadržaj alkohola: 11% vol
Klasifikacija: Pjenušavo vino.
Grožđe / Sorte: Sorte bijelog grožđa odobrene i/ili preporučene u Italiji (uglavnom Glera, Pinot, Chardonnay i Garganega).
Područje podrijetla: Italija.
Tla: Pretežno brdovit ili predplaninski teren, čak i ravan, dobro dreniran i umjerene plodnosti.
Punjenje u boce: Puni se u boce tehnikom sterilne mikrofiltracije na niskoj temperaturi (blizu 0 °C) i u izobaričnom okruženju kako bi se očuvala pjena. Nadpritisak ne manji od 3 bara.

Proizvodna tehnika

Grožđe ubrano u srednje kasnoj zrelosti podvrgava se mekom prešanju, bez maceracije pokožice. Mošt fermentira polagano na 16–18 °C s odabranim kvascima. Druga fermentacija odvija se u autoklavu po Martinotti-Charmat metodi.

Senzorska analiza

Blijedo slamnato žute boje, s finom i postojanom perlažom. Intenzivna aroma cvijeća, voćna, postojana i ugodna. Harmoničan, okrugao okus, s ugodnim okusom jabuke. Okruglo i ugodno izbalansirano.