Bottiglie

Cabernet Sauvignon Terre Siciliane IGP

Name: Cabernet Sauvignon Terre Siciliane IGP
Brand: Marin
SKU: cabernet-sauvignon-terre-siciliane

Marin Rosso 0,75 L 14% vol

Rosso intenso e brillante. Al naso esprime note di ribes e mirtillo, accompagnate da una caratteristica sfumatura erbacea; al palato è asciutto, strutturato ed elegante. Si abbina ad arrosti, carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. Servire a 16–18 °C.

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Caratteristiche

Tipologia: Bottiglie
Linea: Marin
Formato: 0,75 L
Colore: Rosso
Gradazione alcolica: 14% vol
Classificazione: Indicazione Geografica Protetta (IGP).
Uve / Vitigni: Cabernet Sauvignon almeno 85%; fino al 15% di altri vitigni a bacca nera ammessi.
Zona di provenienza: Regione Sicilia – Italia meridionale.
Terreni: Viene coltivato in terreni diversi, predilige comunque i terreni pesanti o ricchi di scheletro. La giacitura prevalente è la pianura (70%) ed in misura minore la prima collina (30%).
Imbottigliamento: Imbottigliamento a freddo mediante microfiltrazione sterile.

Tecnica produttiva

Le uve sono raccolte a maturazione completa. Subiscono una vinificazione tradizionale con macerazione più o meno prolungata (alcuni giorni) a temperatura controllata. Il periodo di maturazione medio varia tra 6–12 mesi.

Analisi sensoriale

Il colore è rosso intenso che assume riflessi violacei. Il profumo è intenso, gradevole con una nota tipicamente erbacea specie nelle tipologie giovani. Con l'invecchiamento i profumi secondari si arricchiscono fino al classico goudron. Il sapore è pieno, asciutto, di corpo medio intenso. Rotondo e con buon equilibrio.