Flaschen

Cabernet Sauvignon Terre Siciliane IGP

Name: Cabernet Sauvignon Terre Siciliane IGP
Brand: Marin
SKU: cabernet-sauvignon-terre-siciliane

Marin Rot 0,75 L 14% vol

Intensiver und brillanter Rotwein. In der Nase zeigt er Noten von Johannisbeeren und Heidelbeeren aus, begleitet von einer charakteristischen Kräuternuance; am Gaumen ist er trocken, strukturiert und elegant. Passt hervorragend zu Braten, rotem Fleisch, Wild und reifem Käse. Bei 16–18 °C servieren.

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Eigenschaften

Kategorie: Flaschen
Linie: Marin
Format: 0,75 L
Farbe: Rot
Alkoholgehalt: 14% vol
Klassifizierung: Geschützte geografische Angabe (g.g.A.).
Trauben / Rebsorten: Cabernet Sauvignon mindestens 85 %; bis zu 15 % anderer schwarzer Rebsorten erlaubt.
Herkunftsgebiet: Region Sizilien – Süditalien.
Böden: Sie wird auf unterschiedlichen Böden angebaut, bevorzugt jedoch schwere oder skelettartige Böden. Der vorherrschende Standort ist die Ebene (70 %) und in geringerem Maße der erste Hügel (30 %).
Abfüllung: Kaltabfüllung durch sterile Mikrofiltration.

Herstellungsverfahren

Die Trauben werden bei voller Reife geerntet. Sie durchlaufen eine traditionelle Weinbereitung mit mehr oder weniger langer Mazeration (einige Tage) bei kontrollierter Temperatur. Die durchschnittliche Reifezeit variiert zwischen 6 und 12 Monaten.

Sensorische Analyse

Die Farbe ist intensiv rot mit violetten Reflexen. Der Duft ist intensiv, angenehm mit einer typisch kräuterigen Note, besonders bei den jungen Sorten. Mit der Reifung werden die Sekundäraromen zum klassischen Goudron bereichert. Der Geschmack ist voll, trocken und mittelkräftig. Rund und mit guter Balance.