Boce

Primitivo del Salento IGP

Name: Primitivo del Salento IGP
Brand: Parolvini
SKU: primitivo-del-salento

Parolvini Crno 1,5 L 14% vol

Intenzivno crno vino s ljubičastim odsjajima koji odležavanjem prelaze u granatne nijanse. Miris otkriva note šljive, kupine i maline, praćene nijansama papra, kave i kakaa. Na okusu je mekan, bogat i uravnotežen, dobre postojanosti. Idealno uz pečenje, roštilj, pirjano meso i sireve. Poslužiti na 18–20 °C.

Komercijalne radnje

Zatražite dostupnost i cjenik, uz proizvod koji je već naveden u poruci.

PDF list Zatražite informacije

List se ažurira

Značajke

Kategorija: Boce
Linija: Parolvini
Format: 1,5 L
Boja: Crno
Sadržaj alkohola: 14% vol
Klasifikacija: Zaštićena oznaka zemljopisnog podrijetla (PGI).
Grožđe / Sorte: Primitivno.
Područje podrijetla: Puglia.
Punjenje u boce: Hladno punjenje sterilnom mikrofiltracijom.

Proizvodna tehnika

Ubrano vrlo zrelo grožđe (Primitivo je rana loza) preša se i uklanja peteljke tradicionalnim sustavom. Dugotrajna maceracija, odležavanje u drvenim bačvama oko 6–8 mjeseci.

Senzorska analiza

Vino jarko crvene boje, s intenzivnim ljubičastim odsjajem, starenjem teži ka granatu. Miris je intenzivan po zrelom grožđu, vinski s laganim i karakterističnim mirisom šljive, kupine i maline, u kombinaciji s pikantnim mirisom papra, kave i kakaa. U ustima je mekan i bogat, ugodan i elegantan, dobrog intenziteta i postojanosti.

Sljubljivanja

Vino velike supstance, bogatog tijela, ukusno, a meko i uravnoteženo. Idealan za ukusna jela, roštilje, mesne ražnjiće, pečenja i pirjanja, izuzetan uz bilo koju vrstu sira, čak i sasvim svježeg. Poslužuje se na temperaturi od 18–20 °C.