Flaschen

Sangiovese delle Marche IGT

Name: Sangiovese delle Marche IGT
Brand: Parolvini
SKU: sangiovese-delle-marche

Parolvini Rot 0,75 L 14% vol

Intensiver Rotwein mit violetten Reflexen. In der Nase ist er weinig, duftend und charakteristisch; am Gaumen ist er voll, warm, harmonisch und samtig, mit guter Struktur. Ideal zu rotem Fleisch, Braten, Gegrilltem und Käse. Bei 18–20 °C servieren.

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Eigenschaften

Kategorie: Flaschen
Linie: Parolvini
Format: 0,75 L
Farbe: Rot
Alkoholgehalt: 14% vol
Klassifizierung: Typische geografische Angabe (IGT).
Trauben / Rebsorten: Sangiovese aus den Marken.
Herkunftsgebiet: Region Marken – Mittelitalien.
Böden: Sie bevorzugt trockene, durchlässige Böden mit Lehmanteil. Der Standort besteht hauptsächlich aus Ebenen und niedrigen Hügeln.
Abfüllung: Kaltabfüllung durch sterile Mikrofiltration.

Herstellungsverfahren

Es wird mit der traditionellen Technik vinifiziert. Die Trauben werden entrappt, gepresst und über einen mittleren Zeitraum bei kontrollierter Temperatur (7–10 Tage) mit den Schalen mazeriert. Die Gärtemperatur wird während der gesamten Prozessdauer unter 22–23 °C gehalten.

Sensorische Analyse

Wein mit hervorragender Struktur und sehr ausgewogen. Es hat eine intensive rote Farbe mit Tendenz zu Lila. Der Duft ist weinig mit einem leichten und charakteristischen Aroma. Voller Geschmack, sehr warm, harmonisch und samtig.

Speiseempfehlungen

Er passt sehr gut zu rotem und weißem Fleisch, gebraten, gegrillt und geschmort. Hervorragend zu jeder Käsesorte, sogar ganz frisch. Der Verzehr sollte vorzugsweise bei einer Temperatur von 18–20 °C erfolgen.